Cette technique consiste à couper vos pommes de terre par le long centre, en 2 morceaux équivalents, puis à les couper en 2, puis à incliner votre couteau à 45° et enfin à 135° pour donner cette forme que l’on retrouve dans les pommes de terre.
Vidéo : Comment faire des potatoes maison
Comment assaisonner potatoes ?
Dans un saladier, mélanger l’huile avec la poudre d’ail, le paprika, le piment doux, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de pomme de terre et mélanger. Pour 1 cuillère à soupe. cuillère d’eau et remuer à nouveau.
Comment cuisiner des pommes de terre surgelées ? Étaler les pommes de terre sur une grille recouverte de papier sulfurisé (1 seule couche) 3. Enfourner à feu moyen, cuire 15 à 17 min (four ventilé) ou 23 à 25 min (four traditionnel) Frire 1. Préchauffer . huile de friture à 175°C 2.